Cocktail tutorial: il Cialis della Farmacia Alcolica di Palermo
Il Cialis è un twist del Gin Fizz realizzato in tecnica Shake & Strain con Gin Mare ed estratto di lattuga. Lo hanno ideato Peppe Cirrito e Nicola Padorno, alla guida del banco della Farmacia Alcolica di Palermo, locale aperto pochi mesi fa nel centro storico a due passi da Antica Focacceria San Francesco.
Non ci stuferemo mai di ricordarvi quanto sia importante la coerenza tra nome del locale, arredo, proposta. Cialis è stato pensato per una cocktail list nel segno dei medicinali, in linea con il nome del bar. Ecco quindi tra gli altri l’Aspirina, l’Aulin, Il Saridon, il Toradol e Viagra che possono essere bevuti insieme a focacce, antipasti caldi, fritto misto persino torte e dessert. Nel video Nicola Padorno mostra come si prepara questo twist del Gin Fizz.
Qui, la ricetta del Cialis:
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Collis:
Ingredienti:
chunk di ghiaccio
5 cl Gin Mare
2 cl estratto di lattuga
3 cl succo limone
1 cl sciroppo di zucchero
0,5 cl albume
top di soda
Decorazione:
fetta di pompelmo disidratata
